によって レイチェル・クー

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パリの小さなキッチン無料ダウンロードkindle - 内容紹介パリのアパルトマンで生まれた、お手軽でおいしいフランス風おうちごはん! 「フランス料理」といえば、時代遅れのシェフが手をかけ過ぎた挙句、バターどっさり……といったイメージがあるかもしれません。「メ、ノン! (でも違います)」。家庭料理こそフレンチです。パリで暮らし、あらゆる食卓を経験した著者のレイチェル・クーは言います。ミシュランの星付き料理店のようなキッチンなんて必要ありません、「ジュ(=煮汁)」とか「ブランシール(=湯通しする)」といった「いかにもフレンチ」な単語に惑わされないで、と。本書は、小さなキッチンで8人のティーパーティーも、カップル向けディナーもこなす、パリ在住新進気鋭の料理家による、おうちで手軽においしいフレンチが楽しめるレシピ集です。内容（「BOOK」データベースより）席数たった2つ。パリのアパルトマンのキッチンで生まれたお手軽でおいしいフランス風おうちごはん。新進気鋭の料理家によるフレンチレシピ120。日々の献立からピクニック、おやつ、おもてなし、定番メニューにデザートまで。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)クー,レイチェル イギリス出身、パリ在住の料理研究家。名門ロンドン芸術大学セントラル・セント・マーチンズ・カレッジ卒。ファッションブランドの広報担当をへて渡仏。料理学校ル・コルドン・ブルー製菓課程でディプロム(免状)取得後、パリの料理書専門店&ティーサロン「ラ・ココット」に勤め、ケーキづくりやケータリングの腕をみがく。現在はフリーランス。大小問わずさまざまな食のプロジェクトにかかわり、世界中を駆け巡っている 多田/千香子 朝日新聞記者として新潟・広島・大阪・福岡で12年あまり勤務。退社と同時にパリに渡り、料理学校ル・コルドン・ブルー・パリ校に入る。製菓上級課程を修了。帰国後、おやつ記事の配信をスタート。京都・東京在住を経て2013年よりインド在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

本のタイトル : パリの小さなキッチン

作者 : レイチェル・クー

ISBN-10 : 4798134740

発売日 : 2014/5/14

カテゴリ : 本

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